Handbook of processed meats and poultry analysis
- Författare
- (Edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | c2009 | Florida, Boca Raton | xvi, 763 sidor. ill. | 978-1-4200-4533-8 |